Salsa 4 Quesos

Se saltea la cebolla picada en manteca. Una vez se transparenta, se agrega la crema. Cuando ésta alcanza el punto de ebullición se agregan los quesos...

Ingredientes

- Queso mascarpone, 100 grs.
- Queso gruyere, 100 grs.
- Queso roquefort, 100 grs.
- Queso Holanda, 100 grs.
- Crema, 800 cm3
- 1 Cebolla grande
- Manteca
- Nuez moscada
- Pimienta blanca
- Tomillo

Instrucciones

Se saltea la cebolla picada en manteca. Una vez se transparenta, se agrega la crema. Cuando ésta alcanza el punto de ebullición se agregan los quesos, previamente cortados en cubos pequeños. Se cocina, revolviendo constantemente hasta lograr una crema uniforme. Se agrega la nuez moscada, la pimienta blanca y el tomillo.

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