Salsa Bolognesa

En una olla con aceite de oliva cocina a fuego alto la carne molida y la zanahoria rallada, revolver, cuando la carne este semi cocida añadir la mezcla anterior...

Ingredientes

- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados fino
- 250 gramos de carne molida
- ½ zanahoria rallada
- 500 gramos de tomates pelados
- 50 centímetros cúbicos (cc) de vino blanco
- 1 cucharada de orégano
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta

Instrucciones

Preparación En una sartén con aceite de oliva caliente colocar la cebolla, cocina por 2 minutos, luego agregar el ajo, cocinar por 10 minutos. Reservar.

En una olla con aceite de oliva cocina a fuego alto la carne molida y la zanahoria rallada, revolver, cuando la carne este semi cocida añadir la mezcla anterior de cebollas y ajo. Incorporar el orégano, el vino y finalmente los tomates pelados y las hojas de laurel, salpimentar a gusto. Tapar la olla y cocinar por 45 minutos a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que reduzca. Apagar y dejar reposar por 15 minutos. Acompaña unos spaghettis con esta sabrosa salsa.

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